TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】 + V* D2 z) [) l* y: r: E# K$ u# J
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 1 O% m' Q! j1 n6 N
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 3 }6 f2 U; @ S( _3 L
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: m+ ^, l4 U- z. v( Z' A【咖啡的营养价值】
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6 K& D+ g( @1 i5 u+ M% u现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 9 r: s& X: n$ Q0 [
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【咖啡对人体的健康效用】 % i7 H- E: H. V3 T+ u5 v B. K
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* T1 @* o" x- y5 B+ y( W7 e8 ^咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: 3 Q @. Q; l# i! B* g* d
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抗氧化的效果: # M- D5 K4 x& v- W7 S. R8 @% v
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咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。 * B1 ]2 M/ C' x& O0 j# h( ?
. i M1 I& Y; ~6 m/ Q6 U% V自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。 6 c' k) X7 Q7 q/ \% P
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保护心脏血管的功能:
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 8 i2 a3 }# Y7 C+ `6 ~) g1 a5 U& j
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, F9 D' X: O# l1 M$ ?, M. D提神醒脑: - ~: Q7 h) A. I& V( f2 q
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 ; N H1 g" Z/ L' b
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抗忧郁:
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7 b/ @! T/ j& e# V$ k/ t3 I少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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控制体重:
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 3 c/ n* s+ H7 O( y8 z+ |, \
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促进消化:
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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利尿: 1 y, x# z' C3 J- z# Y1 x5 S: [' ]
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( `# N' I G- @. ]7 w ?咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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改善便秘:
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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降低患肠癌或直肠癌的机率:
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咖啡含有天然抗氧化物。 4 ~# _' d0 Y# ]
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止痛: & P9 y+ h& g; ~8 S1 D+ E
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# n" R9 V+ R3 J" m, a3 F; S. I咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui) 0 G% ? {$ D7 ? a
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' }& ~) F; T, y) Y! p5 E增强身体敏捷度:
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咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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2 M4 i- C5 H1 H9 M0 B9 Q降低得胆结石的机会:
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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2 E, Q8 T$ ~3 j' s z0 p此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 " k; Y) w1 i0 n* p% Z% Q6 c
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1 U5 z J6 r" e+ k1 O咖啡对身体的危害:
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" h; Q4 [8 J1 P8 C( c) k1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 # d4 `4 I( [- }8 ]
q* `0 R( u* j$ E! ?. c4 n2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 0 R. S `1 ]/ f" d
7 [0 l$ i3 C4 |, q- S3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 & T: e6 l7 p o* }: }3 T: q: }
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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哪些人应该少喝咖啡?: 1 ^& ^/ ]7 }+ C, d' R
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7 G; t/ Q% b, \& D4 B当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 5 R6 s! T0 w" ~5 d
" H1 e* B; p" u4 _; b, _·发育中的儿童 " [1 ^/ P4 y6 ]% o1 K2 t# R
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·怀孕期间
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; P* @* v, s* E6 J" M. W·正在授乳的妇女 7 O& x0 i/ p8 O/ v: b( B' ?
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·老年人
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·空腹前(或饭前)
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·腹泻者
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5 |, R; ~0 L5 z·胃酸过多的人
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* d; T8 K! Z+ T1 K1 B. F·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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7 U3 e# U, I& ~- C* J6 j2 x% Y$ s·患有肠道过敏症候群者
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·抽烟的人 / q! G4 r* S* D. w3 Y4 l$ {
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·喝酒之後 # R$ y( w8 J5 T6 y/ |) e9 h
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·容易失眠的人
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·有精神方面疾病的人 7 \/ x7 {) Z$ v V3 u
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·正在服用镇定剂的人
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·应限制钾摄取的肾脏病患
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咖啡的健康学问:
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* t c+ C, E* V0 l医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 + ~% [* F( j( J, U0 {2 V/ z$ s/ K/ l
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项: ) A* \ l3 d* _4 a
3 y+ I' {% c: F2 u9 ], v1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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$ x0 z8 Z& T# s' z" G3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 $ g. k' ^8 L R
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 ; d! O9 @, W1 L0 P
2 B H7 A3 C% u2 Q% B8 D5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui) . d' V4 F X& C8 Y; v/ u% ]
! K2 t- ^+ ]$ U' c% A" s6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 7 V! W( M7 z8 r2 q7 R$ ^7 J. L
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7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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: W+ y3 g2 h3 w) \2 P- Y4 Q适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 ' ~/ A& m3 @& s/ S# s, I
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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