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深圳哈根达斯冰激凌蛋糕:黑作坊加工
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16日上午，深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。本报记者随执法人员一起前往，本以为要端掉的是个冒牌窝点，没想到在现场的发现让人大吃一惊，这个无牌无证的地下作坊，竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗“加工厂”，且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。
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2005年06月17日 16:55 深圳晚报
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' v: a5 f0 g! T$ J, G M, A5 U( w, v 80平方米民房内加工4名工人两班轮番作业
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本报记者周海涛卞浩澜通讯员王振& Q5 }& F3 z: E1 [! z3 G2 t! \! U; ]
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哈根达斯9 R X8 k* n8 Z3 ?7 Z. L9 K ^
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# w9 b9 J' e7 G- |' k 哈达斯这一品牌，是1921年由一个热爱品尝冰激凌的波兰裔家庭在美国创立的。经过数十年的经营已经成为食品业的顶级品牌之一，其以产品口感好著称于世。同时其昂贵的价格也被称为“冰激凌中的劳斯莱斯”。该品牌1996年进入中国内地市场后，发展迅速，目前在中国内地已经开设了48家分店，深圳有5家。2 g+ t; P+ [2 ?# q5 A, k
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你相信吗？美国最畅销的高档冰激凌、深圳时尚人士的“至爱”——哈根达斯冰激凌蛋糕（在深圳销售的），竟然出自罗湖区振华大厦里的一套三居室的小作坊。 }$ x) C/ S& J' y- x B" z
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16日上午，深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。本报记者随执法人员一起前往，本以为要端掉的是个冒牌窝点，没想到在现场的发现让人大吃一惊，这个无牌无证的地下作坊，竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗“加工厂”，且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。& s; z& M6 B4 }
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; q, q- x% T4 [5 b5 O 加工间紧挨卫生间" e8 b' G$ l$ c F% U3 M
/ H) u$ J5 c* D 卫生间晾着湿袜子
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8 L# d( ~/ Y! S. A9 Y% U 16日上午，罗湖质量技术监督分局会同工商、卫生监督等部门的执法人员来到振华大厦1004房，一名女工作人员正在工作台前为加工做准备。执法人员出示了执法证件并说明来意。同时，依法对生产环境进行相应检查。, o( m( I9 R* R3 _9 G" n
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这是一套外表看上去非常普通的3居室房，一进门的左边墙壁上贴着一张排班表，上面标示着有4名工人分成两班在这里生产作业。一进大门的右手边就是卫生间，从敞开的卫生间门看过去，里面摆放了几双鞋，晾着刚洗过的袜子。直进去是客厅，也就是这个“厂”的“加工车间”了，客厅中间一个大大的垃圾桶首先进入记者的视线，垃圾桶接近半人高，一个人张开双臂也难以抱拢它。沿着客厅的墙壁摆满着工作台、烤箱等生产工具，工作台面上散放着一些发货单。哈根达斯的产品彩色图样贴在墙壁上。客厅的墙壁部分开始发黑了，墙壁上的涂料有些已经脱离了墙体。: @! s1 t# ^& z4 G
, u7 M; ?: J; [1 o7 [ 与“加工车间”紧邻的一间房里摆放了7台大型冰箱、冰柜。拉开一台标有哈根达斯字样的冰柜，里面放满了已经制作完成的冰激凌蛋糕及黄油、水果等生产原料。冰箱里上层是已经制作完成的冰激凌蛋糕，每个蛋糕上都贴有一张小纸条，上面分别写着“华强”、“地王”、“华润”、“金光华”等字样，下层则全部是尚未制作的蛋糕胚体。女工作人员介绍说，这个房间就是“储藏车间”了。- }0 i7 K$ }& {7 |
, Z$ ]9 r6 M7 k0 B 与“储藏车间”一墙之隔的另一间房则是“办公区”兼“仓库”。屋里摆放了一套电脑器材和打印设备。在与办公桌相邻的柜子上堆了不少巧克力酱、草莓酱等塑料瓶装生产原料，其中大部分显著地标明了生产产地是广州。一些员工手册和营运标准手册放在电脑的旁边，两个用过的空饭盒压在一本员工手册上面。5 m) _9 s* l' c. @8 p' @4 ?. M
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现场调查& o1 ^: O v/ k" w
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作坊无卫生许可证所产蛋糕供应全市: t5 }/ f% w2 Z9 |7 {2 O- M
: u5 v5 Z" ^2 v: [- n" G& y “这样的生产条件竟然加工世界顶级名牌食品？冰激凌可是最容易腐败变质的食品呀！”执法人员见到这样的场景不禁疑窦丛生。难道这是一家假冒“哈根达斯”品牌的地下加工厂？4 Y, F9 r7 v; R' K$ M E# Q
8 U3 u& A' ` f$ s 然而，满墙壁到处张贴着哈根达斯的标志似乎显示着这家“加工厂”与哈根达斯有着密切的关系。就在大家感到困惑的时候，记者在现场发现了一张上海哈根达斯食品有限公司发来的传真件及一些生产订单。执法人员首先按照传真件上的电话询问该公司是否在深圳有生产加工企业，电话那头给出了否定的回答。, E9 r; z2 n4 {. c7 j) c* t
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于是，现场执法人员和记者更加怀疑这是一个假冒哈根达斯的黑加工点。记者按照一张顾客订单上留下的电话拨打过去询问，接电话的谢小姐了解到情况后显得极为惊异，“天哪，竟有这样的事情？我前天打电话到哈根达斯地王店订了一个168元的欢乐城堡冰激凌蛋糕，当时营业员还告诉我是在广州生产的，运过来需要时间，所以要4天后取货。怎么会是在那样的地方做出哈根达斯呀！”为了让采访更准确，记者再次抽出一张订单，给同样预定了此类蛋糕的庄先生打了电话，电话那头同样传来异常诧异的声音：“怎么会这样？我是14日在哈根达斯万象城店订的货，这样的地方做出来的东西谁敢吃？”$ _5 v1 B# z% ^5 d
4 E2 y$ a; `8 O' v9 ? 显然，这里并不是假冒哈根达斯的地下生产厂，随后赶到现场的哈根达斯深圳公司一名管理人员也证实了这一点。同时，这位管理人员还拿出了一份卫生许可证。但是，卫生监督部门的执法人员检查后明确告诉她，这张卫生许可证所标示的生产地点并不是目前检查所发现的振华大厦1004房，不能拿其他地方的卫生许可证来说明这里的生产环境合法。且依照“加工厂”现场所观察到的生产环境，即便没问题的食品在这里加工以后也很再难保证质量了。3 }" g+ e3 W+ P) @' E
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事件处理
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. c6 N9 X, T9 u4 K8 Y! b7 p 违法作坊当场被封
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9 P p( I1 T# K5 z# ]0 M' G 入市蛋糕立即销毁
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参加这次行动的罗湖卫生监督所于科长告诉记者，因为食品卫生关系到老百姓的身体健康，国家有关法律对食品生产、加工、运输等过程都有非常严格的规定。食品生产必须要远离污染源25米之外，绝对不可以与厕所为邻；此外，工人进入生产加工车间必须要有消毒、更衣、戴口罩、手套等程序，这里显然也无法达到这些基本要求。至于熟、生食品要分开摆放，成品仓库和原料仓库必须分开等规定在这里也变成一纸空文。“更重要的是，这么一个重要的生产场所竟然没有卫生许可证。当然，这样的生产条件我们也不会发给卫生许可证！”于科长激动地向记者表示。
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1 S ?5 ~ x: F" @: V _ 事实上，哈根达斯员工手册上也清楚地写着：“环境卫生必须做到生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离、食品与天然水隔离”的4隔离原则，还有其他一系列非常严格的环境卫生要求。记者在现场看到的卫生状况与哈根达斯自己的要求明显不符。而询问现场唯一的工作人员，她只是反复声称不知道。6 s- i* k( F5 m/ @- P- a1 ^+ i
, a- q7 R6 w f7 f l 按照中华人民共和国食品卫生法第27条和第40条的有关规定，卫生监督部门依法查封了这家非法加工厂，并将现场的全部哈根达斯冰激凌蛋糕销毁处理。随后，卫生监督部门的执法人员马不停蹄地赶到哈根达斯地王店，查处了从这家非法加工厂流出的冰激凌蛋糕共25公斤，立刻做了销毁处理。
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- b6 e0 e9 j: K% ` 追根探源: A! z y8 o: i; q
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哈根达斯缘何落脚至此？
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; G# z7 n8 \6 Z& m3 v; m+ m 哈根达斯深圳公司管理人员介绍，该品牌2000年进入深圳市场，并在振华大厦一楼开设了第一家哈根达斯专营店，此后逐步在深扩大了经营规模，新开多家分店。今年4月，因为振华大厦店租赁合同到期而关门歇业，其门面工作人员也就并入新开设的其他分店了，而生产车间保留下来，并搬到楼上现在的这间80平方米的套房.
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6 ^: B5 T3 L- m- {2 r& a 最新进展：总部高管赶赴深圳约见记者
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昨日，闻知此事的通用磨坊中国区店务总监杨女士立刻与本报记者联系，表示哈根达斯是通用磨坊公司属下的一个重要品牌，深圳市场也是该公司高度关注的市场，她将立刻从上海总部飞赴深圳了解此事。昨日下午，杨女士抵深即向深圳公司的员工了解情况，并与本报记者见面，坦承记者所见“基本属实”，并解释说，哈根达斯深圳公司发生这样的事情是管理上疏忽所致，她表示公司将尽快解决这一问题。同时，她再三向记者表示：“深圳哈根达斯的产品经常会不定期地送卫生防疫部门检验，送检产品也都全部合格。” 1 T/ I: {8 s1 T- I
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发表于 2005-6-18 01:37:00
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