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北方人最爱吃馒头，但多数人都不会做馒头，在外面买的馒头不好吃，吃不出真正的味道，那么特价促销商品就告诉大家馒头的做法，让大家在家里即可享受做馒头的乐趣与吃馒头的滋味。
* i; Z* F: t2 L- @' W& V 食材】面粉、水、酵母粉、食盐8 ]- j: i( M7 S9 g7 o3 Y
（1）将酵母粉用温水化开，搅拌均匀
6 v) F. r1 ]7 d- u5 z2 ~ （2）面粉倒入盘中，加少许食盐（这样面团会更加劲道）搅拌均匀5 z4 x2 |! ^) h5 K% s
（3）边搅拌边向面粉中加入酵母水，随后继续加入清水，知道面粉变成小絮状$ N! ]% a5 }7 x% S4 I
（4）停止加水，开始揉面，揉至光滑: b$ l% f: f3 E; Y8 i/ i9 R
（5）将揉好的面团放在温暖的地方醒发至原来的2倍-3倍大小7 Q# J5 T' J! w" \
（6）将醒发好的面团呛入少许面粉揉成光滑的面团（有张照片是揉好的面团和未揉好的面团的对比）( k, I" l6 b. Y. T- T8 K$ `- B# v; q- }
（7）将揉好的面团切成大小相等的小面团- U0 \& \" I) h/ m$ b) o6 D
（8）取一块面团继续揉，做出一个馒头，依次做好其他的馒头; K7 w: P% t7 ^. t& u3 m( {. v
（9）将做好的馒头放在温暖的地方二次醒发，醒发至手颠馒头发出噗噗的声音即可- u2 p" s3 c2 P3 E' s: {
（10）冷水上锅，大火烧开，转小火蒸20min，关火3--5min后慢慢打开锅盖即可8 E" O6 v" A3 }
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发表于 2013-2-28 11:02:54
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