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主料：鲫鱼1条白萝卜小半个
- k2 o1 S- P" t 调料：色拉油1勺食盐2克姜3片小葱2根水1大碗
$ H& o5 B! J m8 ]$ ~# j 奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法* ^: M2 ^" l7 N, }+ O9 `
鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末
. r- M2 [0 F O! W u 锅中放油，下姜片煸香，下鲫鱼前至两面金黄
4 u0 M3 i7 `. C) l 加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沬
$ c; y5 B3 h |. _% o- X6 P7 n7 T 大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮
# c& r5 o* @* O 盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右; ]. w& l# }" K2 B) W/ G. P
最后加入盐和葱花即可! W: Q" o2 H& b; y1 q& h- Y$ e [
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发表于 2013-1-16 09:59:13
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